اُمِگا 3 معجزه قرن جديد
اسيد چرب امگا 3 يكي از اسيدهاي چربي است كه انسان براي ادامه حيات بايستي حتماً آن را از طريق تغذيه دريافت كند، چون بدن قادر به ساخت آن نيست. حدود 70% از كليه سلولهايي كه در يك مغز بالغ وجود دارند طي سه ماهه سوم جنيني ساخته مي شوند. اسيد چرب امگا3، جزيي اساسي براي تكامل بافت مغز، رشد سلولهاي عصبي و شبكيه چشم جنين در طي سه ماهه آخر حاملگي مي باشد. بنابراين مادران باردار بايستي در طي اين دوران ذخيره كافي از اسيدهاي چرب امگا3 داشته باشند. محققان معتقدند كه كمبود امگا3 به معني عدم انتقال صحيح و كامل پيامهاي عصبي در مغز است به طوري كه در اثر اين اختلال شيميايي فرايند يادگيري با مشكل مواجه مي شود.
مطالعات انجام شده در بيماران افسرده نشان مي دهد كه سطح خوني اسيدهاي چرب امگا3 در اين افراد كمتر از ميزان متوسط است. رژيمهاي غذايي سرشار از امگا3 مي تواند از وقوع سرطانهاي پستان و پروستات پيشگيري و از رشد تومور پس از ايجاد آن جلوگيري كند. همچنين اسيد چرب امگا3 به كاهش فشار خون، كاهش التهاب مغز، كاهش ميزان چربي و كلسترول خون كمك كرده در درمان سردردهاي ميگرني و آسم مؤثر است. انواع ماهي ها منبع خوب اسيد امگا3 هستند. بيشترين اسيد چرب امگا3 را مي توان در ماهيهاي روغني يافت. اين ماهيها عبارتند از : كولي، سفيد، ساردين، تن، كپور و شاه ماهي
كارشناسان تغذيه توصيه مي كنند: حداقل 2 بار در هفته، ماهي در برنامه غذايي خانواده ها گنجانده شود.